Restaurant Week je zpátky v Isaac’s BBQ
Tentokrát jsme si s několika klasikami pěkně pohráli. Caesar salát jsme poslali na gril, cheddar proměnili v pořádné BBQ fondue a na závěr připravili americký dezert, ve kterém nechybí bourbon, pistácie ani spálený banán.
Od 13. října do 18. listopadu si můžete vychutnat speciální tříchodové menu, ve kterém se potkává americké BBQ, trocha experimentování a pořádná porce sýra.
Restaurant week 2026 právě začal, tak dívejte, co vás čeká tentokrát.
Caesar, který se nebojí grilu
Klasický Caesar salát zná asi každý, náš Caesar Wedge Salad ale začíná na grilu.
Grilovaný římský salát doplňuje guajillo-ančovičkový dresink, medově zauzené piniové oříšky, parmazán a podmáslové krutony. V masové variantě nechybí ani křupavá slanina.
Všechno je lepší namočené v cheddaru
Tohle BBQ Fondue je hlavní hvězda našeho festivalového menu.
Představte si horké, bublající fondue z vyzrálého cheddaru, do kterého jsme přidali trhané vepřové maso z našeho smokeru. Na vrchu nakládaná gremolata a kolem pořádná sestava věcí na namáčení: hranolky smažené v kachním tuku, kousky máslové bulky, grilovaná kukuřice, fermentované česnekové okurky a sezónní restovaná zelenina.
A protože o tuhle sýrovou radost nechceme nikoho připravit, připravili jsme i bezmasou variantu se zauzeným trhaným jackfruitem a klasickými hranolkami.
Tady se neřeší, jestli se něco namáčet má, tady se namáčí všechno.
Sladká tečka po americku
Na závěr přichází jeden z amerických dezertů, které v Isaac’s milujeme – Pistachio Banana Pudding
Ten kombinuje vanilkový pudink s hnědým máslem (beurre noisette), bourbonovo-pistáciovou drobenku a spálený banán. Přesně tak akorát dekadentní, aby se na něj našlo místo i po fondue.
Restaurant Week v Isaac’s BBQ: Kdy a jak rezervovat?
Podzimní Restaurant Week probíhá od 13. října do 18. listopadu 2026
Na výběr jsou dvě varianty tříchodového menu – s masem nebo bez masa. Festivalové menu je dostupné v rámci Restaurant Weeku a rezervace probíhají prostřednictvím oficiálního rezervačního systému festivalu.
Rezervujte si svůj termín přes Restaurant Week a přijďte ochutnat, co jsme si pro letošní podzim připravili.
