Menu
Naše menu se pravidelně mění podle sezóny a naší nálady.
FOREPLAY
Předkrmy, anebo menší porce k sdělení.
1 za 195,- | 3 za 565,- | 5 za 875,-
- Texas Twinkies
uzené jalapeños / slanina / sýr / pečený česnek / ranch
- Slide Between My Thighs
biscuit slider / smažené kuřecí stehýnko / guajillo med / okurky
- A Marrow Escape
morková kost / rajčátka / hořčičný “kaviár” / konfitované jablko s jalapeños / pečivo
- Sticky Fingers Buffalo Wings
uzená a smažená křidýlka / česneková buffalo omáčka / modrý sýr / jablko
- The Hot Mess
tater tots / směs trhaného masa / pečené fazole / cheddar / jalapeños / cibule / ranch / guajillo majonéza
- Popcorn Chicken
smažené kuřecí kousky / ranch / bbq
- Taco Dirty To Me
jehněčí birria / avokádo / koriandro-limetková crema / nakládaná cibule / pečené rajče / kukuřičná tortilla
- Return to Mott Street
bao bun / trhané vepřové s gochujang bbq / nakládaná cibule / koriandr / křupavé šalotky
- Brisket Cigars
trhané hovězí / cibule / papriky / cheddar / hořčicový bbq dip / křupavý rýžový papír
- Shrimp "Cocktail"
tři grilované tygří krevety / uzené gazpacho
SLIDERS
1 za 145,- | 2 za 280,- | 3 za 395,-
- Trhané Vepřové
okurka / bbq
- Hovězí brisket
cibule / hořčičná bbq
- Cheeseburger
majo / bbq / grilovaná cibule / okurka
THE CLIMAX
Masa a přílohy podle výběru, podávané na velkém tácu s okurkami, cibulí a jalapeños.
- SMALL395
1 maso + 2 přílohy
- MEDIUM695
2 maso + 3 přílohy
- LARGE995
3 maso + 5 příloh
MASA
Naše lokální maso z firmy Maso Klouda se přes noc marinuje a udí na jabloňovém dřevě po dobu 8-16 hodin
/ Extra maso 195,-/porce /
- Trhané Vepřové140g
- Vepřová Žebra200g
- Cheddar-jalapeño Klobasa2 nožičky
- Hovězí Brisket180g / +60 CZK
- Hovězí Picanha140g, podávaná medium
+60 CZK
- Kuřecí stehno bez kosti200g
- Trhaná jehněčí birriaSmoked lamb shoulder braised in guajillo and achiote sauce, 140g
+60 CZK
- “Steak” z hlívy ústřičné140g
SIDES
Všechny přílohy jsou domácí a skoro všechny jsou vegetariánské
Extra příloha 95,-/porce
- Mac & Cheese
- Grilovaná kukuřiceve stylu esquites
- Pečené fazolebourbon / javorový sirup
- Šťouchačkypečený česnek / klobasová gravy
- Batátové hranolkyranch dressing
- Jablečný coleslaw
- Růžičková kapustaguajillo med
- Domácí tater totsketchup
- Přílohový salát
- Biscuits
- The Smoke Show1685Trhané vepřové, brisket, žebra a kuře + biscuits, batátové hranolky, mac & cheese, coleslaw, bramborová kaše a pečené fazole
Pro 4-6 lidí
BETWEEN THE BUNS
Burgery a sendviče podávané v čerstvém pečivu od pekárny Mansson’s
- OG Pulled Pork285
trhané vepřové / coleslaw / okurky / bbq / bulka
- Kinky Friedman395
brisket / coleslaw / hořčičná bbq / nakládaná cibule / okurky / texas toast
- Bad Mother Clucker295
kuře ze smokeru / ranch / slanina / cheddarová omáčka / hořčičná bbq / bulka
- Kim Jong ChickUn345
smažené kuře / gochujang bbq / kimchi / majonéza / bulka
- Faux ’Que295
trhaný jackfruit / coleslaw / avokádo / bulka
- Philly Cheesesteak but Not Really375
tenké plátky hovězí picanhy / rozpuštěný sýr / paprika / cibule / guajillo mayo / texas toast
- Smokey & The Burger325
uzený a grilovaný hovězí burger / bbq / majonéza / okurky / slanina / cheddar / cibule / bulka
- Buffalo Bill’s Revenge325
smažené kuře / česneková buffalo omáčka / modrý sýr / okurky / bulka
- Hogzilla355
trhané vepřové / slanina / klobása / cheddarová omáčka / okurky / cibule / jalapeños / bbq / bulka
DĚTSKÉ MENU
- Mini sandwich z trhaného vepřového175
a batátové hranolky
- Mini Cheeseburger175a tater-tots
PITMASTER’S PICKS
- Chicken & Waffles285
smažené kuře / belgická vafle / klobasový gravy / guajillo med
- Gulf Coast Surf & Turf775
zauzená a grilovaná hovězí picanha (300g) / morková kost / pečená rajčátka / grilované avokádo / kajunské tygří krevety
- The Salad355
salátové listy / rajčátka / cibule / kukuřice / avokádo / blue cheese / šestiminutové vejce / biscuit / koriandro-limetkový dressing / slanina / kuře ze smokeru
THE AFTERGLOW
Dezerty
- Grilled Pear Cobbler215guajillo med / vanilková zmrzlina
- Elvis Presley Bread Pudding225banán / arašídový máslo / slaninový bourbon / karamel / více slaniny
LIQUID COURAGE
SIGNATURE COCKTAILS
- Proud Mary265
smoked gazpacho / celery-infused vodka / our secret bloody mary mix
- Beast of Bourbon275
bacon fat washed bourbon / walnut syrup / angostura / orange zest
- Morning Margarita255
tequila, lime, agave syrup, grapefruit juice, cucumber chilli salt
- Dirty Dog Daiquiri265
rum / mango / habanero / lime / beer
- Pork Knuckle
rye / mustard / thyme / lemon / apple cider
MISTNÍ TOČENÉ PIVO
- Raven Lager 12°49 / 79Bohemian Pilsner, Raven Brewery
- I Love You Pumpkin 14°79 / 125Pumpkin pie APA, Raven Brewery
- Mango Sour 9°79 / 125Sour Ale, Raven Brewery
- Tropic Edge 11°59 / 95APA, Raven Brewery
LAHVIČKY Z USA
- American Budweiser99
- Coors Light115
- Miller Genuine Draft115
- Sam Adams125
- Sierra Nevada Crazy Little Thing145
- Corona115
- Brooklyn Lager125
- Dirty Dog Session IPA115
VÍNO
- Adulation Chardonnay 2020125 / 600
- Lapis Luna Sauvignon Blanc 2022855
- Pine Ridge Vineyards Chenin Blanc 2023955
- Adulation Pinot Noir 2021125 / 600
- Lapis Luna Cabernet Sauvignon 2021855
- Cannonball Merlot 20191155
- Lapis Luna Rosé 2021175 / 855
- Angels & Cowboys Rosé Blend 20221155
- Angels & Cowboys Brut1255
- Angels & Cowboys Brut Rosé1255