Guest Chef at Isaac’s

BBQ jako kuchařská hra

Když pojedete napříč Amerikou zjistíte, že každý region i každý pitmaster si tuhle disciplínu vykládá po svém. Někde se jede low & slow celé hodiny, jinde se víc řeší koření, omáčky nebo technika. A všichni jsou přesvědčení, že právě to jejich je to „pravé“.

My si myslíme, že to pravé může být klidně víc věcí najednou. A přesně z téhle myšlenky vzniká Guest Chef at Isaac’s.

Co to vlastně je?

Pozveme šéfkuchaře a zkusíme s jeho originálními nápady společně vytvořit menu, které by u nás normálně nevzniklo.

Isaac do kuchyně zve své přátele a kolegy a vzájemně se inspirují. Je to spíš dynamický dialog dvou kulinářských pohledů. Někdy jemný, a někdy taky dost přímý.

Výsledkem je jídlo, které zachovává punc šéfkuchařovy originality, ale zároveň projde naším smokerem, našimi technikami a naším způsobem přemýšlení o BBQ.

A hlavně: vznikne jen jednou.

Dva večery pak bude tohle speciální tříchodové menu k dispozici. Zároveň budete mít jedinečnou možnost promluvit si s Isaacem i hostujícím šéfkuchařem, abyste se podělili o své dojmy z jídla a společně debatovali nad tím, že cesty BBQ jsou nevyzpytatelné.

Začínáme brzy, první host dorazí už v půlce května!